燃氣夾層(ceng)鍋(guo)設備的特點：
　　
　　1，充足的燃燒，無煙灰塵，碳量(liang)少(shao)量(liang)，無環(huan)境污染。
　　
　　2，所示，調節火焰溫度，溫度可以高達約300℃。
　　
　　3，結構合(he)理，易于使用。
　　
　　4，低消耗強，防(fang)火災，有著更好的安保性。
　　
　　5，燃料：液(ye)化石油(you)氣(qi)，管(guan)道氣(qi)，天然氣(qi)，嚴禁使用(yong)油(you)。
　　
　　6，煤氣消(xiao)耗：預計比同類產(chan)品低20％。

      燃氣夾層鍋(guo)的攪(jiao)拌(ban)系統采用(yong)旋轉(zhuan)和(he)公(gong)轉(zhuan)相(xiang)結合(he)，傳(chuan)(chuan)動(dong)比為非整數傳(chuan)(chuan)動(dong)比，保證(zheng)鍋(guo)內沒有(you)攪(jiao)拌(ban)盲區。采用(yong)壽命(ming)(ming)長(chang)的傳(chuan)(chuan)動(dong)和(he)密封結構(gou)，使傳(chuan)(chuan)動(dong)部分(fen)和(he)鍋(guo)體清潔(jie)衛生(sheng)。該系列設備(bei)的自動(dong)/液(ye)(ye)壓(ya)式利用(yong)液(ye)(ye)壓(ya)推力(li)翻轉(zhuan)攪(jiao)拌(ban)臂，避免(mian)拆裝(zhuang)攪(jiao)拌(ban)器，再利用(yong)液(ye)(ye)壓(ya)推力(li)翻轉(zhuan)鍋(guo)體，原(yuan)料進出方(fang)(fang)便，節(jie)省人力(li)。無級變頻調速器可以均(jun)勻混合(he)加熱高粘度(du)產品，增加熱量。它具(ju)有(you)操作(zuo)簡(jian)單(dan)、工作(zuo)效率(lv)高、能耗低、使用(yong)壽命(ming)(ming)長(chang)、結構(gou)緊(jin)湊、維護方(fang)(fang)便的特(te)點。

       燃氣夾層鍋的構造與其它加熱類型的設備的相差并不大，主體是一致的，主要由鍋體、斜架體、垂直支撐腿、攪拌系統、電加熱系統、傳動裝置、攪拌軸和鍋體轉向系統組成。燃氣夾層鍋具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制的特點。燃氣(qi)夾層鍋的內層采用耐酸耐熱不銹鋼制成，外形美觀，易于安裝，易于操作。燃氣夾層鍋廣泛應用于食品加工生產中，如制備、溶解、加熱、保溫和儲存。