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高壓蒸煮(zhu)鍋(guo)

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高壓蒸煮鍋

產品分類：高壓蒸煮鍋

產品介紹：高壓蒸煮鍋內有壓力和熱量，因為壓縮空氣是不好的導熱體，蒸汽本身有一定的壓力。所以在殺菌加熱過程中，不要放入壓縮空氣，只需要達到殺菌溫度后保溫即可。
15095220299
產(chan)品詳情
　　高壓(ya)(ya)蒸煮(zhu)鍋內(nei)(nei)有壓(ya)(ya)力(li)和熱量，因為壓(ya)(ya)縮空(kong)氣(qi)(qi)是不好(hao)的導熱體，蒸汽(qi)本身有一(yi)定(ding)的壓(ya)(ya)力(li)。所以在殺菌加熱過程(cheng)中(zhong)，不要(yao)放(fang)入壓(ya)(ya)縮空(kong)氣(qi)(qi)，只需(xu)要(yao)達(da)到殺菌溫度(du)后保(bao)溫即可。滅(mie)菌后，冷卻(que)時，停止(zhi)供應蒸汽(qi)，將冷卻(que)水壓(ya)(ya)入噴淋管。由(you)于鍋內(nei)(nei)溫度(du)下降，蒸汽(qi)冷凝(ning)，鍋的內(nei)(nei)力(li)被(bei)壓(ya)(ya)縮空(kong)氣(qi)(qi)的壓(ya)(ya)力(li)降低。滅(mie)菌過程(cheng)中(zhong)，要(yao)注(zhu)意初始(shi)排(pai)氣(qi)(qi)方式，以便(bian)釋放(fang)蒸汽(qi)，使其循環。也可以每15到20分鐘放(fang)氣(qi)(qi)一(yi)次，促進熱交換。因此，安(an)保(bao)使用高壓(ya)(ya)烹飪鍋可以避(bi)免不良事故的發生！
　　
　　使用高壓蒸煮鍋(guo)時有以(yi)下注意事項(xiang)。
　　高壓蒸煮鍋
　　1.加料前，向(xiang)高(gao)壓(ya)蒸煮鍋(guo)內(nei)注入(ru)少(shao)量清水，打(da)開底部(bu)球閥，然(ran)后打(da)開進(jin)氣閥。鍋(guo)體夾層內(nei)的冷空(kong)氣排出后，關(guan)閉(bi)球閥。當壓(ya)力表指針上升(sheng)到(dao)高(gao)壓(ya)蒸煮鍋(guo)設定(ding)的工(gong)作壓(ya)力時，調整安(an)全閥，使其達到(dao)設備規定(ding)的泄壓(ya)值時自動泄壓(ya)。此時，可以(yi)關(guan)閉(bi)進(jin)氣閥，停止(zhi)蒸汽供應。
　　
　　2.將高(gao)壓蒸(zheng)煮鍋(guo)刷(shua)洗干凈，放入材(cai)料。慢慢打(da)開(kai)進氣閥。當材(cai)料達到所(suo)需溫度和預定加熱時(shi)間時(shi)，關閉進氣閥。打(da)開(kai)排污閥，放出(chu)蒸(zheng)汽，使(shi)高(gao)壓蒸(zheng)煮鍋(guo)內壓力為零。對(dui)于(yu)立式高(gao)壓蒸(zheng)煮鍋(guo)，轉動手(shou)輪使(shi)鍋(guo)體傾斜，進出(chu)料。此時(shi)，操(cao)作已經(jing)完成一次
　　
　　3.每(mei)次操(cao)作(zuo)都應(ying)進行，排(pai)水(shui)(shui)閥應(ying)打開，排(pai)出(chu)鍋體夾(jia)(jia)層(ceng)中(zhong)的冷凝水(shui)(shui)。夾(jia)(jia)層(ceng)內水(shui)(shui)量(liang)過大時，應(ying)檢(jian)查(cha)擋(dang)汽排(pai)水(shui)(shui)器是否不能保證(zheng)正常換熱，以免延(yan)長運行時間，影響(xiang)工(gong)作(zuo)效率。
　　
　　4、為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次。
　　高壓蒸煮鍋
　　5、可(ke)傾(qing)式高壓(ya)蒸煮鍋在使用前應(ying)檢查轉動部(bu)位(wei)潤滑(hua)是否(fou)良好(hao)，應(ying)將油(you)杯中注滿潤滑(hua)脂(zhi)并將渦輪、蝸桿(gan)的(de)咬(yao)合處，注入適量潤滑(hua)脂(zhi)。
　　
　　6、停止進氣后(hou)，應(ying)將高壓蒸(zheng)煮鍋鍋底的直嘴旋塞開啟(qi)，放完余(yu)水。
　　
　　7、蒸汽高壓(ya)蒸煮鍋必須滿足殺(sha)(sha)(sha)菌條件的(de)規(gui)定(ding)，按一定(ding)程序進行(xing)，殺(sha)(sha)(sha)菌溫度的(de) 高低，殺(sha)(sha)(sha)菌壓(ya)力的(de)大小，殺(sha)(sha)(sha)菌時間的(de)長短和操(cao)作方法等均由(you)罐(guan)頭產(chan)品(pin)殺(sha)(sha)(sha)菌工藝作出具體規(gui)定(ding)。
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