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電加熱蒸煮(zhu)鍋大型

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電加熱蒸煮鍋大型

產品分類：電加熱蒸煮鍋大型

產品介紹：電加熱蒸煮鍋適用于加熱烹飪食品、煮糖漿湯、油炸蔬菜、調味品、醬汁、燉菜等。它常用于餐飲和食品加工過程中的加熱、攪拌和煎炸。氣體夾層鍋具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、煮沸時間短、加熱溫度容易控制等特點。
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產品詳情
　　電加熱蒸煮鍋的(de)特性：
　　
　　適用(yong)(yong)于加(jia)熱烹(peng)飪食(shi)品、煮(zhu)糖漿湯(tang)、油炸蔬菜、調(diao)味品、醬汁、燉菜等。它常用(yong)(yong)于餐飲和(he)食(shi)品加(jia)工(gong)過程中的加(jia)熱、攪拌和(he)煎炸。氣體夾層(ceng)鍋具有加(jia)熱面(mian)積大、熱效率高(gao)、加(jia)熱均勻(yun)、煮(zhu)沸(fei)時間短(duan)、加(jia)熱溫(wen)度容易控制等特點。
　　
　　傾斜(xie)式(shi)電加熱(re)蒸煮鍋(guo)帶(dai)混合傾斜(xie)式(shi)氣罐(guan)主要由(you)鍋(guo)體(ti)和傾斜(xie)架組(zu)成，鍋(guo)體(ti)是由(you)內外球(qiu)形(xing)罐(guan)組(zu)成的(de)雙層結構(gou)。
　　電加熱蒸煮鍋
　　使用電加熱蒸煮鍋時應注意的事項：
　　
　　1.蒸汽(qi)壓力不得超過(guo)固定工作壓力一段時間。
　　
　　2.進氣(qi)閥應(ying)(ying)慢慢開啟(qi)(qi)，直(zhi)(zhi)至需要壓力，而凝(ning)結水(shui)出口處的(de)截止閥，如(ru)裝(zhuang)有(you)排水(shui)管，應(ying)(ying)始終開啟(qi)(qi)閥門；如(ru)果沒有(you)排水(shui)管，則在關閉閥門之(zhi)前，先打(da)開閥門直(zhi)(zhi)到蒸汽溢(yi)流，并將開啟(qi)(qi)度保持在少量(liang)水(shui)蒸氣(qi)溢(yi)流。
　　
　　3.對于(yu)安全閥，可根據用戶自(zi)己使用蒸汽的壓力進行調整。
　　
　　4.在使用蒸(zheng)汽(qi)(qi)罐(guan)時，應注意蒸(zheng)汽(qi)(qi)壓(ya)力的(de)變(bian)化，并應及時使用進氣(qi)閥進行調整。
　　
　　5.停止進(jin)氣后，應打開鍋底的直嘴(zui)旋塞，并將剩余的水(shui)放入(ru)鍋內。
　　
　　6.在(zai)每次換檔前，應(ying)在(zai)每一個旋(xuan)轉部(bu)分(fen)(fen)加注(zhu)傾動和(he)攪拌的三明(ming)治鍋；攪拌三明(ming)治鍋的體(ti)面部(bu)分(fen)(fen)應(ying)推薦煮熟的植物油；其他部(bu)分(fen)(fen)應(ying)使用(yong)30×40#機械油。
　　
　　電加熱(re)蒸煮(zhu)鍋(guo)的維護：
　　
　　1.當進(jin)氣管和出口(kou)管接頭泄(xie)漏蒸汽時，當螺旋蓋不能解決問題時，應增加或(huo)更換填料。
　　
　　2.壓力表和安全閥應定(ding)期(qi)檢查，并在(zai)發生故障時及(ji)時更(geng)換和修理。
　　
　　3.使用50小(xiao)時后，減速器應將(jiang)潤滑油(you)(you)除去(qu)，用煤油(you)(you)或柴油(you)(you)沖洗(xi)，加入(ru)30/40#清(qing)潔油(you)(you)，使用150小(xiao)時后第二次更換，并根據具(ju)體情況每1000小(xiao)時更換一次。
　　
　　4.防(fang)銹油脫(tuo)落，應(ying)及時涂刷(shua)(shua)，涂刷(shua)(shua)鍋漆，建(jian)議使用X55-3鋁粉(fen)乙烯防(fang)水涂料。
　　
　　5.使用5年(nian)后，建議進(jin)(jin)行安(an)全水壓(ya)試驗(yan)，并根據(ju)當(dang)地技術部門的要求進(jin)(jin)行水壓(ya)試驗(yan)間隔。
　　
　　水(shui)壓(ya)試驗中的壓(ya)力P水(shui)應(ying)按(an)下列條件確定(ding)：
　　
　　額定工作(zuo)壓力P<；0.6MPa，P水(shui)=0.15MPa
　　
　　額定工作(zuo)壓力P=0.6-0.8MPa
　　
　　P水(shui)=P量(liang)+0.3MPa。
　　電加熱蒸煮鍋
　　6、本鍋外層(ceng)鍋體(ti)使用(yong)(yong)4.0~5.5毫米厚(hou)的(de)鋼板(ban)制造(zao)，鋼號A3，當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以(yi)下時，應(ying)停止使用(yong)(yong)。
　　
　　7、本鍋不銹鋼的焊接(jie)(jie)和不銹鋼其它鋼材(cai)連接(jie)(jie)處的焊接(jie)(jie)，應采用(yong)不銹鋼焊條，不宜采用(yong)其它牌號。
　　
　　電(dian)加(jia)(jia)熱蒸煮鍋用途：電(dian)加(jia)(jia)熱蒸煮鍋廣泛用于糖果(guo)，制藥(yao)，乳品(pin)，酒類，糕(gao)點，飲(yin)料，蜜線，罐(guan)頭等食品(pin)加(jia)(jia)工，也可用于大型餐(can)廳或食堂熬湯，燒菜(cai)，燉肉，熬粥等，是食品(pin)加(jia)(jia)工提高(gao)質(zhi)量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。
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