夾層鍋

產品分類：夾層鍋

產品介紹：夾層鍋具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制、外形美觀、安裝方便、操作方便、放心省心等特點。

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產(chan)品詳情

　　夾層鍋(guo)又叫蒸汽鍋(guo)、蒸煮鍋(guo)、夾層蒸汽鍋(guo)。它通(tong)常由鍋(guo)體和腿組(zu)成。鍋(guo)體為內(nei)外(wai)球形鍋(guo)體組(zu)成的雙層結(jie)構，中間(jian)夾層通(tong)過(guo)通(tong)入(ru)蒸汽加(jia)(jia)(jia)熱。有固定式、傾斜式和攪拌式。夾層鍋(guo)具有加(jia)(jia)(jia)熱面積大、熱效率高、加(jia)(jia)(jia)熱均(jun)勻、液體物料(liao)沸騰時間(jian)短、加(jia)(jia)(jia)熱溫(wen)度易于控制、外(wai)形美(mei)觀、安裝方(fang)便(bian)、操作方(fang)便(bian)、放心省心等(deng)特點。夾層鍋(guo)廣泛應用于各種(zhong)食品的加(jia)(jia)(jia)工，也可用于大型(xing)餐廳或食堂煲(bao)湯、燉肉、煮粥等(deng)。它是食品加(jia)(jia)(jia)工中提高質(zhi)量(liang)、縮短時間(jian)和改善工作條件的良(liang)好設備。

　　夾層鍋(guo)可以根據不同(tong)的形(xing)式進行分類(lei)
　　
　　1.根據(ju)結構形(xing)式，可分(fen)為傾斜夾(jia)層鍋和垂直(固定)夾(jia)層鍋結構
　　
　　2.按加熱(re)方(fang)式可分為電(dian)加熱(re)夾套(tao)鍋(guo)、蒸汽加熱(re)夾套(tao)鍋(guo)、燃氣加熱(re)夾套(tao)鍋(guo)和電(dian)磁(ci)加熱(re)夾套(tao)鍋(guo)。
　　
　　3.根據工藝(yi)要求，可采用帶攪拌(ban)(ban)或不帶攪拌(ban)(ban)的設備。
　　
　　4.夾(jia)層鍋按密封方式(shi)可分為：無蓋型(xing)、平蓋型(xing)、真空型(xing)；
　　
　　夾層鍋的整體結(jie)構
　　
　　固定(ding)式主要由鍋體和支腳組(zu)成；
　　
　　傾斜式主要由鍋(guo)體和傾斜架組成；
　　
　　攪拌型主要由鍋體和攪拌裝置組成(cheng)。