攪拌炒鍋使用注意事項
文章來(lai)源：鑫(xin)(xin)泰鑫(xin)(xin)人氣：3599發表時間：2021-11-25 15:43:38
攪(jiao)拌炒鍋是食(shi)品加工(gong)行(xing)業以(yi)(yi)及(ji)藥品等行(xing)業常(chang)用(yong)的(de)加熱(re)(re)與混合(he)裝置(zhi)，它帶(dai)有(you)著(zhu)加熱(re)(re)烹飪功(gong)能還帶(dai)有(you)著(zhu)攪(jiao)拌功(gong)能，可以(yi)(yi)在烹飪、原材(cai)混合(he)等方(fang)面(mian)進(jin)行(xing)非常(chang)大的(de)應用(yong)。
攪拌炒鍋(guo)使(shi)用注意事項:?
1、首先(xian)要檢查電源是(shi)否接好，有(you)無漏(lou)電現(xian)象，操作時(shi)手(shou)上(shang)要擦干，切(qie)勿(wu)帶水以防觸電。?
2、攪拌炒鍋在使用過程中(zhong)，應經常注意(yi)導熱油溫(wen)度變化，導熱油不許超過250℃。(由電控箱控制(zhi))，適時并注意(yi)高(gao)速溫(wen)度。?
3、攪拌炒鍋把物料加熱至(zhi)所需溫度或(huo)(huo)者是(shi)烹(peng)飪完(wan)成后，進(jin)行翻轉出(chu)料或(huo)(huo)者其(qi)它方(fang)式的出(chu)料操作。?
4、本設備每班使用前，應在(zai)各轉(zhuan)動(dong)部位加油(you)；注意電熱管有否(fou)損壞。攪拌式夾(jia)層鍋(guo)，鍋(guo)體面上的部件，建議采(cai)用食用油(you)；其(qi)他各處均(jun)采(cai)用30#-40#機(ji)械油(you)。?
5、使用過程中，出氣(qi)孔不(bu)能堵死，否則油溫過高容(rong)易(yi)發生事故，可傾式(shi)電加熱炒鍋在出料時應先把出氣(qi)孔堵死，以防熱油溢出傷人。?
6、使用(yong)完畢(bi)后，應(ying)先切斷(duan)電(dian)源，鍋內馬上加入自來(lai)水，以保衛電(dian)熱管(guan)部份，延長使用(yong)壽命。
